Süzme Bal

Köyden Gelsin Süzme Çiçek Balı, Erzurum yaylalarındaki çeşitli çiçeklerden arıların topladığı nektarla üretilir. Olgunlaşan bal peteklerden süzülür, dinlendirilir ve cam kavanozlara doldurulur. Süzme Bal Nedir? Süzme bal, arıların çiçeklerden topladığı nektarı kovan içerisinde işleyerek bala dönüştürmesi ve olgunlaşan balın peteklerden süzülmesiyle elde edilir. Petek parçalarından ayrılan bal, akışkan yapısı sayesinde kolayca tüketilir. Kahvaltılarda, tatlılarda ve farklı tariflerde en sık tercih edilen bal çeşitlerinden biridir. Süzme Bal Nasıl Elde Edilir? Arılar, yaylalarda yetişen farklı çiçeklerden nektar toplar ve kovana taşır. Nektar, arıların doğal işleme sürecinden geçerek petek gözlerinde bala dönüşür. Bal yeterli olgunluğa ulaştığında petek gözlerinin üzeri arılar tarafından ince bir sır tabakasıyla kapatılır. Hasat sırasında bu tabaka açılır ve petekler süzme makinesine alınır. Petekten ayrılan bal dinlendirilir, süzülür ve kavanozlara doldurulur. Ürüne renk, kıvam veya tat vermek amacıyla herhangi bir katkı eklenmez. Süzme Çiçek Balının Tadı Nasıldır? Köyden Gelsin Süzme Çiçek Balı, Erzurum yaylalarında yetişen çeşitli çiçeklerin aromasını taşır. Dengeli tatlılığı, belirgin çiçek kokusu ve akışkan yapısıyla kolay tüketilir. Balın rengi ve aroması, arıların nektar topladığı çiçeklere ve hasat dönemine göre doğal olarak değişir. Bazı üretim dönemlerinde bal daha açık renkli olurken bazı dönemlerde kehribar tonuna yaklaşır. Bu farklılıklar balın doğal ve mevsimsel üretim yapısından kaynaklanır. Köyden Gelsin Süzme Balın Özellikleri Nelerdir? Erzurum’un yüksek rakımlı yaylalarında üretilir. Arıların farklı yayla çiçeklerinden topladığı nektardan elde edilir. Olgunlaşan peteklerden süzülerek hazırlanır. Akışkan ve kaşıktan kolayca dökülen bir yapıya sahiptir. Çiçeklerden gelen belirgin ve dengeli bir aroması vardır. Kahvaltılarda tereyağı, kaymak ve tahinle birlikte tüketilir. Tatlılarda ve hamur işlerinde şeker yerine kullanılabilir. Rengi ve kıvamı hasat dönemine göre doğal farklılık gösterir. Zaman içerisinde doğal olarak kristalleşir. İlave şeker şurubu, aroma verici, renklendirici ve koruyucu içermez. Isıl işlem uygulanmadan süzülür ve kavanozlanır. Türkiye’nin her yerine özenle paketlenerek gönderilir. Süzme Bal Nasıl Tüketilir? Süzme çiçek balı farklı şekillerde tüketilebilir: Kahvaltılarda ekmeğin üzerine sürülerek, Tereyağı, kaymak veya tahinle birlikte, Yoğurt, yulaf ve meyve karışımlarında, Tatlı ve hamur işi tariflerinde, Ilık süt veya içeceklerin tatlandırılmasında, Sos ve marinasyon tariflerinde kullanılabilir. Balın aromasını korumak için kaynar yiyecek ve içeceklere doğrudan eklemek yerine bir miktar ılımasını beklemek tercih edilir. Süzme Bal Kristalleşir mi? Evet. Süzme bal zaman içerisinde doğal olarak kristalleşir ve kıvamı yoğunlaşır. Kristalleşme, balın bozulduğu veya içerisine şeker eklendiği anlamına gelmez. Kristalleşme süresi; balın üretildiği çiçeklere, doğal şeker yapısına ve bulunduğu ortamın sıcaklığına göre değişir. Balı yeniden akışkan hâle getirmek için kavanoz, doğrudan ateşe temas ettirilmeden ılık su içerisinde bekletilir. Kavanozun kaynatılması veya balın yüksek sıcaklığa maruz bırakılması önerilmez. Süzme Bal Nasıl Saklanır? Süzme bal, kapağı sıkıca kapalı şekilde serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda saklanmalıdır. Kavanozun içerisine su girmemeli ve bal her kullanımda temiz, kuru bir kaşıkla alınmalıdır. Buzdolabında saklanması gerekmez. Soğuk ortamlar balın daha hızlı kristalleşmesine neden olur. Köyden Gelsin Süzme Çiçek Balı Köyden Gelsin Süzme Çiçek Balı, arılarımızın Erzurum’un doğal florasında yetişen yayla çiçeklerinden topladığı nektarla üretilir. Olgunlaşan ballar peteklerden süzülür, dinlendirilir ve herhangi bir katkı eklenmeden kavanozlara doldurulur. Balın doğal tadını, kokusunu ve yapısını değiştirecek şeker şurubu, aroma verici, renklendirici veya koruyucu kullanılmaz. Ürüne ait analiz sonuçlarına, görsel üzerinde yer alan “Analiz Raporlarını İncele” butonundan ulaşabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular Süzme bal ile petek bal arasındaki fark nedir? Petek bal, arıların oluşturduğu balmumu petekleriyle birlikte tüketilir. Süzme bal ise olgunlaşmış balın peteklerden ayrılmasıyla elde edilir. İki ürün arasındaki temel fark sunum ve tüketim şeklidir. Süzme bal neden kristalleşir? Balın içerisindeki doğal glikoz zamanla kristal bir yapı oluşturur. Bu nedenle balın kıvamı yoğunlaşır ve görünümü matlaşır. Kristalleşme doğal bir fiziksel değişimdir. Süzme balın rengi neden değişir? Balın rengi, arıların nektar topladığı çiçeklere ve hasat dönemine göre değişir. Açık sarıdan koyu kehribar tonlarına kadar farklı renklerde olabilir. Süzme balda şeker şurubu bulunur mu? Köyden Gelsin Süzme Çiçek Balı’na şeker şurubu veya tatlandırıcı eklenmez. Bal, arıların çiçeklerden topladığı nektarın kovanda işlenmesiyle oluşur.